TRAINING ONLINE HACCP FOR FISH FISHERY PRODUCTS
TRAINING ONLINE HACCP FOR FISH FISHERY PRODUCTS DESKRIPSI Sebanyak 64% kasus perlawanan disebabkan adanya bakteri patogen maupun toksin yang dihasilkan seperti histamin, 26% disebabkan filthy , 6% disebabkan adanya residu kimia, dan 4% disebabkan misbranding. Penolakan produk perikanan terbesar di Amerika Serikat disebabkan adanya kontaminasi bakteri patogen, filthy hingga bakteri Salmonella. Penelitian terbaru oleh Rahmawaty […]
