TRAINING HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) FOR HOTEL, RESTAURANT AND CATERING
TRAINING HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) FOR HOTEL, RESTAURANT AND CATERING
TRAINING HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) FOR HOTEL, RESTAURANT AND CATERING
Training Haccp (Hazard Analysis Critical Control Point) Untuk Hotel, Restoran Dan Katering
Training Penyusunan Dokumen Persyaratan Sistem Keamanan Pangan
DESKRIPSI HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)
HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) adalah suatu sistem jaminan mutu yang mendasarkan kepada kesadaran atau penghayatan bahwa hazard (bahaya) dapat timbul pada berbagai titik atau tahap produksi tertentu tetapi dapat dilakukan pengendalian untuk mengontrol bahaya-bahaya tersebut.
Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah suatu sistem
yang mengidentifikasi bahaya spesifik bahan, produk atau pun proses
pangan, serta upaya pencegahan dan pengendaliannya, guna meminimalkan
resiko bahaya bagi konsumen.
Sesuai dengan Undang Undang Perlindungan Konsumen, industri pangan
wajib menghasilkan produk yang aman dikonsumsi oleh masyarakat
pengguna. Dengan menerapkan HACCP, manfaat besar juga diperoleh
perusahaan yang menerapkan sistem keamanan pangan, diantaranya adalah
piranti manajemen resiko, proteksi merek dan menjaga pasar, serta
menghindari tuntutan hukum apabila perkaranya sampai ke pengadilan,
yang dapat membuat pabrik ditutup.
Dalam training HACCP ini dapat dipelajari integrasinya dengan Sistem
Manajemen Mutu ISO 9001:20Batch 2 : 06 – 07 Februari 2024 | 20 – 21 Februari 2024 sehingga perusahaan mendapatkan manfaat
ganda, serta merupakan suatu tahap lanjut untuk mendapatkan Sistem
Jaminan Halal, karena sistem HACCP memiliki kerangka berfikir dan
kerangka kerja yang identik.
Perlunya memilih provider training NISBI INDONESIA yang tepat agar pengetahuan kita mengenai HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) tidak salah
TUJUAN TRAINING HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)
- Mampu mengidentifikasi bahaya yang terkait dengan keamanan pangan
dalam organisasinya. - Mampu mengelola proses pengolahan pangan yang aman, dengan cara
mengantispasi potensi bahaya yang ada. - Mampu berkomunikasi dengan bahasa yang sama dan bekerjasama
mendukung pencapaian sasaran perusahaan dalam hal pemastian
keamanan pangan. - Mampu memberi saran/solusi guna peningkatan berkesinambungan dalam
menerapkan HACCP di organisasi
Dengan mengikuti pelatihan NISBI INDONESIA Peserta dapat berbagi pengetahuan / sharing knowledge mengenai HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT) dengan peserta dari perusahaan lain yang bergerak di bidang HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)
PESERTA TRAINING HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)
- Kandidat Wakil Manajemen,
- Tim Implementasi HACCP,
- Manager, Kepala Departemen, Kepala Seksi, Supervisor,
- Praktisi di bidang peningkatan berkesinambungan: produksi,
operasional - Semua pihak yang terkait dengan proses peningkatan.
METODE TRAINING HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)
Metode penyelenggaraan baik secara training online atau training zoom atau training daring maupun training offline atau training tatap muka :
- Presentasi
- Diskusi antar peserta
- Studi kasus
- Simulasi
- Evaluasi
- Konsultasi dengan instruktur
TRAINER/ INSTRUKTUR
Instruktur yang berkompeten di bidang HACCP (HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT)
Tim Instruktur NISBI INDONESIA
Kegiatan training dan konsultansi dikelola oleh para tenaga ahli dan instruktur yang berpengalaman dan berkompeten di bidangnya. Ini akan menjadi “kunci” bagi suksesnya aktivitas training dan konsultansi yang dijalankan.Juga menjadi kunci bagi perkembangan perusahaan anda di masa depan.
Karena kompleksnya pelatihan ini, maka dibutuhkan pendalaman yang lebih komprehensif melalui sebuah training.Dan menjadi sebuah kebutuhan akan training provider yang berpengalaman di bidangnya agar tidak membuat peserta menjadi cepat bosan dan jenuh dalam mendalami bidang teknik ini.
Jadwal Pelatihan Nisbi Indonesia 2024 :
Batch 1 : 03 – 04 Januari 2024 | 16 – 17 Januari 2024
Batch 2 : 06 – 07 Februari 2024 | 20 – 21 Februari 2024
Batch 3 : 05 – 06 Maret 2024 | 19 – 20 Maret 2024
Batch 4 : 03 – 04 April 2024 | 23 – 24 April 2024
Batch 5 : 07 – 08 Mei 2024 | 21 – 22 Mei 2024
Batch 6 : 05 – 06 Juni 2024 | 25 – 26 Juni 2024
Batch 7 : 09 – 10 Juli 2024 | 23 – 24 Juli 2024
Batch 8 : 06 – 07 Agustus 2024 | 20 – 21 Agustus 2024
Batch 9 : 04 – 05 September 2024 | 18 – 19 September 2024
Batch 10 : 08 – 09 Oktober 2024 | 22 – 23 Oktober 2024
Batch 11 : 06 – 07 November 2024 | 26 – 27 November 2024
Batch 12 : 04 – 05 Desember 2024 | 18 – 19 Desember 2024
TEMPAT PELAKSANAAN PELATIHAN
- REGULER TRAINING
- YOGYAKARTA, Hotel Dafam Malioboro
- JAKARTA, Hotel Amaris Tendean
- BANDUNG, Hotel Golden Flower
- SURABAYA
- BALI, Hotel Ibis Kuta
- LOMBOK – NTB
- ONLINE TRAINING VIA ZOOM
- IN HOUSE TRAINING
Note :
Waktu dan tempat pelaksanaan pelatihan bisa kami sesuaikan dengan kebutuhan peserta.
Investasi Pelatihan :
Investasi pelatihan selama tiga hari tersebut menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call). *Please feel free to contact us.
Apabila perusahaan membutuhkan paket in house training, anggaran investasi pelatihan dapat menyesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Fasilitas training membuat dan menggunakan rencana pengembangan diri murah :
- FREE Airport pickup service (Gratis Antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Akomodasi Peserta ke tempat pelatihan bagi peserta training terupdate
- Module / Handout training terupdate
- FREE Flashdisk
- Sertifikat training teknik komunikasi murah
- FREE Bag or bagpackers (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, etc)
- 2xCoffe Break & 1 Lunch, Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
